onsdag den 10. maj 2017

Gamle skibe, 200 års portvin og broderskab

Det er ikke hver dag, man inviteres til en udstilling af modeller af gamle sejlskibe, smagning af portvin med i alt 200 år på bagen samt en optagelsesceremoni i et vinbroderskab. Men sådan lød programmet sidste torsdag på Børsen i København for et arrangement, som Quinta da Boeira, AICEP og den portugisiske ambassade i Danmark havde inviteret til. Og da en venlig opringning fra ambassaden gjorde mig opmærksom på, at de havde indstillet mig til optagelse i sammenslutningen af portugisiske vinbroderskaber, mødte jeg selvfølgelig op.


Men først lidt om Quinta da Boeira. De senere år er der dukket mange nye navne op i portvinens verden. Nogle er mindre quintaer, som i stedet for at levere druer til de store firmaer begynder at producere portvin under eget navn. Andre er firmaer, som ikke selv ejer jord, men opkøber druer eller især gamle fade rundt om i Douro.
Det lidt specielle ved Quinta da Boeira er, at quintaen ikke ligger i Douro, men midt i Vila Nova de Gaia. Foruden den flotte hovedbygning er der vinkælder, bar og smagelokaler i en bygning formet som et flaske og om et par år følger et hotel – alt sammen noget, der signalerer vinturisme.  Quintaen kan dateres tilbage til 1850, og der har været handlet med vin og portvin siden 1920.  I 1999 kom der nyt ejerskab til, hvorefter der har været arbejdet ihærdigt for at synliggøre firmaet under slogans som ”Wines with History” og med fokus på kunst og kultur samt fra og med i år også som eksportør af portvin under eget navn. Quintaen udstiller f.eks. en samling på 23 håndlavede skibsmodeller, fremstillet af den tidligere fisker og sømand Albino Costa. Samlingen skal fejre 500 året for den første jordomsejling, som Fernão Magalhães foretog i 1519, hvorved han også opdagede søvejen nedenom Sydamerika. 


En del af de flotte skibsmodeller var fragtet til Danmark og blev udstillet i de flotte omgivelser på Børsen – et sted, der jo kender til portvin i forvejen, da det er her Henrik Oldenburg afholder sin årlige portvinsfestival første mandag i november. 


Quinta da Boeira har både bordvin og portvin i deres portefølje. På portvinsområdet koncentrerer de sig udelukkende om vin med årgang eller alder: Tawny Reserve, 10, 20, 30 og 40 års Tawny samt en Very Old Tawny, Colheita og Vintage. De annoncerede 200 års portvin dækkede over fem glas, nemlig tawnyserien og så den helt gamle, som angiveligt skulle have en gennemsnitsalder på ca. 100 år.


Her er mine smagenoter:
10 års Tawny: Rødbrun med orange kant, klar. Duft af modne kirsebær og lidt røde bær samt tørrede frugter. Stadig med frugt og god friskhed, fin syre og balance, måske lidt vel ligefrem og let, lidt sprittet hale.
20 års Tawny: Brunrød med lys orange kant. Ikke så ekspressiv i næsen, tørrede frugter, marmelade, rosiner og lidt karamel. Mere fyldig og cremet i munden med tørrede frugter og lidt orange samt fin balance.
30 års Tawny: Flot tawnybrun med lys orange kant. God og intens duft af rosiner, nødder, honning og orangeskal. Dejlig fyldig med også med friskhed og i god balance, orange, mandel og lidt kaffe samt et fint syresvip med halen. Faktisk en flot vin.
40 års Tawny: Mørkere, brun. Lidt lukket i næsen, åbnede dog op for nødder, tørrede frugter og marcipan. Tungere, mere fyldig og med mere kompleksitet. Pænt balanceret med nok syre til at kontrastere de lidt tungere fadnoter. Ok hale med mandelsmag.
Very Old Tawny: Brun med lidt grønt skær. Koncentreret og intens, men måske og lidt sprittet i næsen. Tørrede frugter, valnød, lidt orangeskal og balsamico. Cremet fyldig struktur, kompleks og med flot syre, alderen taget i betragtning. Tørrede frugter og kaffe, flot friskhed og en lang eftersmag.


Efter smagningen fulgte optagelsesceremonien i vinbroderskabet. Sidste år havde jeg den ære at blive optaget i portvinsbroderskabet, Confraria do Vinho do Porto. Denne gang gjaldt det Federacão das Confrarias Báquicas de Portugal, som er en sammenslutning af de forskellige vinbroderskaber i landet herunder portvinsbroderskabet. I forbindelse med arrangementet på Børsen holdt de en lille optagelsesceremoni, hvor bl.a. Portugals ambassadør i Danmark, Rui Macieira, blev optaget. Ambassaden havde indstillet mig til optagelse som æresmedlem grundet mine skriverier om portugisisk vin, hvorfor jeg også blev kaldt op og modtog en medajle og et diplom, hvorefter jeg skrev under i broderskabets store bog.
Quinta da Boeira var ikke ene om at være til stede på Børsen den dag. Der var også mulighed for at smage gode portugisiske oste og vine fra andre regioner. Her smagte jeg bl.a. hvid- og rødvine fra Manzwine fra Cheleiros ved Mafra i Lissabon-regionen samt en spændende hvid hedvin fra Villa Oeiras fra det gamle vindistrikt Carcavelos, som nærmest ligger i storbyen Lissabon og derfor har kæmpet en brav kamp for overlevelse. Et spændende bekendtskab, som jeg vil studere nærmere en gang i fremtiden.


Læs mere om Quinta da Boeira her.

mandag den 1. maj 2017

På skovtur med Julia Kemper

Det var modstræbende, at Julia de Melo Kemper sagde ja til at overtage Quinta do Cruzeiro, som har været i familiens eje i 400 år. Hun arbejdede som advokat og havde ingen intentioner om at blive vinbonde. Men efter nogle års betænkningstid sagde hun i 2003 ja, hvilket hun aldrig har fortrudt siden. Godt nok bor hun stadig i Lissabon og elsker storbyens liv, men hun pendler gerne op til Dão og elsker at gå rundt på ejendommen med dens ro og skønhed eller snuppe en tur på mountainbike på de små stier, hvor granit eller marmorklipper stikker frem.


Da jeg besøgte hende lørdag, startede vi med at gå en tur gennem skoven, som konstant skal rengøres og vedligeholdes. Herefter dukker vinmarkerne frem for igen at blive afløst af skov. Mærk duften af alle træerne, af pinje og eukalyptus. Du vil genfinde dem i min vin, forudsagde Julia Kemper.
Kort efter måtte vi slå paraplyerne op, da der langt om længe kom regn – noget som har været savnet i regionen. Det blev nu ikke til meget, men senere om natten kom der mere.


Skoven, den golde granitjord, store temperaturforskelle og så det faktum, at Dão ligger på et plateau gemt bag bjergene, giver det særlige terroir. Undervejs på turen passerede vi også den del af skoven, som brændte sidste år. En ældre bygning røg med i købet, men heldigvis blev de øvrige samt ikke mindst vinmarkerne sparet.


Der er blevet produceret vin længe på ejendommen, men ikke med henblik på salg. De 60 hektar giver 60.000 flasker om året, som ligeledes fremstilles på stedet, hvor Julia Kemper har udvidet faciliteterne og har planer om endnu en tilbygning, der skal bruges som lager. 


Der dyrkes og fremstilles også lidt olivenolie og vineddike samt holdes får på quintaen og til smagningen nød vi stedets egen ost og olivenolie. Alt sammen dyrket økologisk, hvilket altså også gælder vinene – noget Julia Kemper lægger stor vægt på.


Med udsigt til skoven, smagte vi følgende.
Julia Kemper Branco 2005: Gulgrøn. Et blend af Encruzado og Verdelho. Pære, lemon, passionsfrugt og florale noter i næsen. Flot friskhed og fylde, fin balance og en god lang hale.
Julia Kemper Branco Reserva 2001: Samme blend, men med lidt mere Verdelho, lagret et år på nye fade og seks år på flaske. Strågul. Mere ekspressiv i næsen med fin frugt, lemon, fersken og lidt tropisk frugt og smør fra lagringen. Tydeligt fadpræg, men stadig med fin friskhed og god syre til at balancere. Dejlig nu, men kan også lagres.
Curiosity Branco 2013: En særlig topvin, som kun laves, hvis alt går op i en højere enhed. Druerne er plukket tidligere og lagret på gamle fade. Gulgrøn. Citronskal og blomster i næsen samt lidt harpiks og pinje, som skoven. God struktur i munden og med mindre fadpræg. En flot vin med stor friskhed og fylde og meget velafbalanceret.


Aragonez 2012: Rubinrød, ikke så intens – lidt som en Bourgogne. Det samme gjaldt næse og smag. Ung frugt, kirsebær, blomster samt skov og jord. Fin brugt og meget bløde og velintegrerede tanniner. Lidt røget og mineralsk eftersmag.
Elpenor 2010: Vinen er opkaldt efter en lille sommerfuglelarve, som kun trives under de bedste betingelser. Etiketten er malet efter et foto, som blev taget i vinmarken. Blend af Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro og Jaen. Rubin med let lilla kant. Ekspressiv i næsen med ren frugt og mørke bær. Elegant med godt med syre og frugt i munden.
Julia Kemper Reserva 2010: Mørk rubin med brunlig kant. Mørke bær og igen såvel floral og med noter fra skoven.  Mere fyldig og taktil i munden med god struktur og større kompleksitet. Noter fra fadet, men balancerende. God syre og velintegrerede, men markante tanniner.
Touriga Nacional 2011: Mørk rubin. Flot og ekspressiv duft af brombær og andre mørke bær samt violer. Dejlig frugt, krydret med lidt rosmarin og mokka, meget harmonisk og med bløde tanniner i halen.


En fin serie af vine, som viser, at Julia Kemper klarer sig ganske godt som vinbonde. Samtidig har hun også vist dygtighed i at promovere Julia Kemper Wines. Julia fortalt i øvrigt, at hun snart sender en enkeltdruevin på Jaen på markedet. Spændende, da nabolandet jo har god succes med samme druesort, hvor den går under navnet Mencia.

Læs mere om Julia Kemper Wines. Vinene importeres af Nordentoft Wine